Paprikamentes napok
Megyesi Gusztáv
2004. 11. 10. · Hócipő 2004/23
Most, hogy paprikamentes napokat élt át az
ország, nem hiszem, hogy bárki is meglepődött a legújabb híren,
miszerint ezúttal a Romániából importált napraforgó étolajjal van baj,
ha nem is a kritikus értékhatárt túllépve, de rovarirtó szer
maradványát találták benne, amely aldrint és dieldrint tartalmaz. Nem
kell azonban megijedni, mert szavamra mondom, hogy a dieldrin például
sokkal jobban kihozza a fokhagyma ízét sütésnél, mint a hülye olasz
extraszűz olíva főzőolaj, ámbár ha valaki, mondjuk, cseresznyepaprikát
tesz el télire, és pár csepp olajat önt a befőttesüveg tetejébe, így
szigetelendő a savanyúságot a levegőtől, mellőzze a dieldrint, mert
lehet, hogy a muslincák pánikszerűen menekülnek ki a kamrából, viszont
fáradtabb lesz a cseresznyepaprika íze, én például állandóan krákogok
tőle.Hogyne tudná mindezt az ember, amikor az étolajban most felbukkanó rovarölő szert Magyarországon is használták anyáink és nagyanyáink, egészen 1967-ig, amikor is betiltották, a DDT-porral együtt. Van is egy olyan érzésem, hogy a lakosság azért van olyan mentális állapotban, amilyenben van, mert már évtizedek óta súlyos elvonási tünetekkel él a mérgeket illetően. Ilyen szempontból nagyon is jól jött a paprikamérgezés, függetlenül attól, hogy az ember a botrány kirobbanása óta állandóan rémeket lát.
Három napja tartott már a paprikatilalom, amikor reggel arra ébredtem, hogy a hírekben azt bömbölik, baj van a banánnal és a rizzsel is: a határon 56 kartonnyi banánnal és több száz tonna rizzsel akadtak súlyos gondok. Aki rendszeresen ébred fel reggelenként, márpedig ebben a tekintetben elég sokan vagyunk, az tudja, hogy félálomban mennyire felületesen képes az ember bármilyen hírt is befogadni. Reflexszerűen én is arra gondoltam, hogy most már a banán és a rizs is teli van méreggel, úgyhogy legjobb lesz, ha ez az ország szép lassan lemond az anyagcseréről, s többé semmilyen élelmet nem vesz magához, vagy elmegy bicsérdistának, akik tudvalevőleg leginkább paradicsomon élnek, igaz, nem sokáig, minthogy a paradicsom is teli van műtrágyából és gyomirtó szerekből származó mérgekkel. A banánkérdés persze problematikusabb, mint a paprika. Amint azt már a hároméves gyerektől a kilencvenéves aggastyánig mindenki tudja, a magyar paprika azért volt mérgező, mert Dél-Amerikából származó paprikával keverték össze, ami viszont a trópusi éghajlatot kedvelő aflatoxin nevű gombamérget tartalmaz. A magyar paprika jó, a dél-amerikai nem, s mindez az időjárás miatt van.
Na most, a banánról eddig is tudtuk, hogy trópusi növény, kizárólag meleg éghajlat alatt terem, és abszolúte nem tartalmaz semmiféle mérget. Sőt értékes anyagok vannak benne, egy közepes méretű banánban mindjárt 555 milligramm kálium; ezért van az, hogy aki rendszeresen szed vízhajtó gyógyszert, tehát sok káliumot veszít, az rászokik a banánra, mintha mindennap Mikulás volna. Úgy gondoltam tehát, az ébredés utáni lehető legtisztább és legjózanabb agyműködés eredőjeként, hogy ha a magyar paprika azért veszélyes, mert külföldi paprikát kevertek hozzá, akkor a banánnal meg az a baj, hogy a külföldi banánt dúsították magyarral, teszem azt, Magor-banánnal, ami viszont nyilván mérget tartalmaz, hiszen más éghajlat alatt termett, mint az igazi banán, és a természet ugyebár mindig egyensúlyra törekszik. Sőt a rizs hallatán is arra gondoltam, hogy feltehetően Békés megyéből származó magyar rizzsel van feljavítva az importszállítmány, így aztán nemhogy sok értékes és nélkülözhetetlen tápanyagot tartalmaz, de egyenesen vitamint von el a szervezettől.
Ez egy ilyen világ, s ehhez alkalmazkodni kell. Aztán persze, visszatérve az édes félálomból a szörnyű valóságba, kiderült, hogy szó sincs mérgezésről, csupán komoly mennyiségű banánt és rizst csempésztek be az országba, ráadásul a feltételezések szerint pénzügyőrök segítségével; lám, a korrupció időnként megnyugtató is tud lenni. A teljes képhez tartozik, hogy az elmúlt napokban több ezer karton zárjegy nélküli cigarettát, egy másik kínai szállítmányban pedig a dohányárun kívül 107 darab autószőnyeget is lekapcsoltak a vámosok, ezzel is jelezvén, hogy ha van is korrupció a vámosok körében, a hivatal a helyén van. És ez tényleg megnyugtató. Hát még az, hogy a vizsgálatok szerint a külföldről becsempészett autószőnyeg is csak jóval a határérték alatt tartalmazott aflatoxint.
Mindenesetre, ha kisütjük esetleg, soha ne román olajban megfuttatott paprikás alapban tegyük; nem árt az óvatosság.